酒店经营管理(全权委托管理/顾问管理)

酒店经营管理

酒店、酒楼、娱乐、桑拿(水会)、会所、KTV管理之运营管理阶段内容,埃德瑞管理团队,针对酒店实际经营需要实施以下的日常管理工作: 经营策略方案制定 / 目标管理方案制定 / 年度季度月度经营预测 / 运营指标方案制定 / 绩效考核方案制定 / 市场营销策略制定 / 企业文化建设 / 本控制方案制定 / 员工在职分级培训与考核 / 服务质量监督考核与提升

物料设备之采购服务

物料设备采购管理

提供专业酒店设备用品供货商的甄选及专业指导 / 提供酒店物资的调配计划及物资采购统筹安排 / 制定酒店开业物资的采购计划和预算 / 协助酒店设备选型 / 协助投资方完成设备采购



人事管理

人事管理

建立健全组织结构图 / 建立员工编制及招聘计划 / 建立各职级的工作说明 / 建立员工工资及福利制度 / 建立培训计划 / 建立人事管理程序/手册 / 建立员工手册 / 建立招聘旅游院校实习生

财务管理

财务管理

制定及实施保险计划 / 成本控制管理 / 仓库管理 / 采购管理 / 资金运作管理 / 收银操作规范管理


房务管理

房务管理

前台操作程序手册 / 接待处.询问处.礼宾部.电话总机 / 前台操作表格 / 管家部操作程序手册 / 客房清洁 / 公共区域清洁 / 布草.制服房 / 洗衣房及有关服务 / 所有管家部操作表格

餐饮管理

餐饮管理

厨房布局和有关设施设备选型 / 制定宴会操作规范及制度 / 制定酒吧操作规范及制度 / 制定中.西式餐厅操作规范及制度 / 制定咖啡厅操作规范及制度 / 制定厨房操作规范及制度 / 派遣职业厨师和厨师长.餐厅经理 / 开业酒会活动的策划

市场推广与公关宣传服务

市场推广与公关宣传管理

VI设计 / 网站设计 / 筹划和执行全套公关和广告推广计划 / 建立协议客户档案 / 针对消费市场,确定目标市场 / 测定公关策略及市场效应 / 酒店的形象和销售的策划指导

专业培训

培训管理

员工岗前的理论与实务培训 / 员工岗位的理论与实务培训 / 上岗培训 / 专题讲座 / 职业经理培训 / 高职员工交叉培训